Cocinando Macarons.

Hace unos días, coincidiendo con el cumpleaños de una amiga a la que no le gusta el chocolate, decidí cocinar con otra amiga un postre tradicional fránces (sin chocolate) llamado macarons. Estos son pastelitos hechos de dos galletas con una crema entre medias que puede ser de diversos sabores, vainilla, mermeladas, o diferentes cremas. Aqui os dejo la receta y como fuimos haciéndolo.

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1. Mezclar almendras con el azúcar glas.

Mezclar

 

2. Montar las claras.

Claras3. Añadir la mezcla 1 a las claras montadas y batir.

Mezcla 24. Añadir el colorante a la mezcla.

Colores

5. Introducir la mezcla en una manga pastelera.

Manga pastelera

6. Hacer galletitas en un papel anti adherente para el horno.

Macarons 7. Pre calentar el horno a 220º (Modo calor arriba y abajo).

8. Dejar reposar las gelletitas 30 minutos antes de meter al horno.

9. Meter las galletitas al horno durante 20 minutos.

Horno1o. Dejar enfriar las galletitas y retirarlas de la bandeja.

11. Hacer el relleno:

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, el extracto de vainilla,dos cucharadas de leche y el colorante.

Relleno

Con una manga pastelera, poner el relleno sobre una galletita y colocar otra encima.

Ya esta todo listo !

FinEspero que os haya gustado la receta y ya me contareis si os animáis a probarla!.

 

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Cuando una pequeña ayuda lo cambia todo…

Un libro, una película y una banda sonora. Feliz fin de semana.

Una película: Siempre el mismo día (2011)

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Se basa en el libro, de mismo nombre, escrito por David Nichols. Presenta un argumento muy peculiar: la relación de dos amigos a lo largo de 20 años que toma como referencia el día que se conocieron: el 15 de Julio de 1988. Dexter y Emma son dos jóvenes que se conocen el día de su graduación  en la Universidad de Edimburgo.  A lo largo de la película se puede observar como la relación de los protagonistas va evolucionando, como crecen y se hacen mayores, como las decisiones que van tomando en la vida los va transformando. Te hace reflexionar, pensar en las cosas que dejamos de hacer y los cambios que producen. A lo largo de la película puedes imaginarte como hubiese sido si los protagonistas hubiesen tomado otros caminos diferentes, para llegar al final al mismo destino. Como las cosas no serían iguales, su relación, el pasado marca nuestro futuro y todo lo que borremos modifica nuestro futuro.

Un buen argumento y un buen escenario: Edimburgo, Londres y París. Sin embargo, creo que el libro es mucho mejor.

siempre el mismo dia

Un libro: Déjame que te cuente (Jorge Bucay)

Tengo un problema con los libros: me gustan demasiados. Empiezo muchos libros que a veces nunca termino. Hace tiempo empecé a leer un libro que no necesitaba leer de continuo, un libro al que podía recurrir de vez en cuando. Un libro de Jorge Bucay: Déjame que te cuente.

Para volar hay que empezar asumiendo riesgos. Si no quieres, lo mejor quizá sea resignarse y seguir caminando para siempre.

En el libro Damián, empujado por su curiosidad e inquietud por saber más de sí mismo, acude a la consulta del psicólogo Jorge.  Jorge es un psicólogo diferente y en cada sesión le contará un cuento relacionado con sus curiosidades y preguntas. Según Bucay, los cuentos ayudan a no olvidar las enseñanzas que este libro intenta transmitirnos. Una colección de cuentos clásicos, modernos o populares transformados para captar la atención del lector y crear una necesidad de pensamiento más allá del cuento. Una vez leídos los cuentos, olvidar su esencia principal resulta casi imposible.

 dejame que te cuente

Una canción:

http://www.youtube.com/watch?v=InmIK7xFFf4

 

 

¿Qué es la depresión?

Sentirse triste de vez en cuando no significa padecer depresión. Los sentimientos depresivos de vez en cuando pueden servirnos de ayuda. Un estado depresivo puede ser útil para la supervivencia. Nos indica que algo en nuestra vida no está bien. Es una alarma que nos auto enviamos para avisarnos de que necesitamos un cambio. La depresión severa nos protege mediante una retirada a tiempo o cambio de rumbo en nuestras vidas.

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La organización mundial de la salud define la depresión como un trastorno mental frecuente caracterizado por anhedonía, tristeza, culpabilidad, falta de autoestima, cambios en el sueño y/o apetito, cansancio y falta de concentración.

Las características de la depresión son las siguientes

  • Estado  de ánimo anormal depresivo
  • Perdida notable del interés
  • Perdida notable del placer
  • Decaimiento de la energía
  • Pérdida de confianza
  • Sentimiento de culpa
  • Auto reproches
  • Poca concentración
  • Pensamientos suicidas
  • Agitación o retardo psicomotor
  • Cambios en el apetito y peso
  • Problemas para conciliar el sueño
  • Sentirse triste de vez en cuando no significa padecer depresión. Los sentimientos depresivos de vez en cuando pueden servirnos de ayuda. Un estado depresivo puede ser útil para la supervivencia. Nos indica que algo en nuestra vida no está bien. Es una alarma que nos auto enviamos para avisarnos de que necesitamos un cambio. La depresión severa nos protege mediante una retirada a tiempo o cambio de rumbo en nuestras vidas.  La organización mundial de la salud define la depresión como un trastorno mental frecuente caracterizado por anhedonía, tristeza, culpabilidad, falta de autoestima, cambios en el sueño y/o apetito, cansancio y falta de concentración.  Las características de la depresión son las siguientes oEstado  de ánimo anormal depresivo o	Perdida notable del interés  o	Perdida notable del placer  o	Decaimiento de la energía  o	Pérdida de confianza o	Sentimiento de culpa o	Auto reproches  o	Poca concentración  o	Pensamientos suicidas  o	Agitación o retardo psicomotor  o	Cambios en el apetito y peso  o	Problemas para conciliar el sueño  Padecer varios de estos síntomas no significa automáticamente que la persona sufra depresión. Es difícil diagnosticar la depresión porque muchos de sus síntomas pueden también indicar que la persona padece otro tipo de enfermedades físicas.  Un día en clase, nos contaron el caso real de un varón de 55 años que fue diagnosticado de depresión. Mostraba los síntomas más comunes de depresión y todo el diagnostico tenía sentido. Dos años después, tras recetarle antidepresivos e intentar curar la depresión descubrieron que lo que en realidad padecía era un alzheimer precoz. Para cuando se dieron cuenta del diangostico correcto era demasiado tarde ya.  Es importante también diferenciar la depresión de la ansiedad. Generalmente, la ansiedad no es un aspecto de la depresión. Las personas con ansiedad muestran activación, implicación e intentos por colaborar. Por otro lado, las personas con depresión muestran abstinencia, desconexión  e inactividad. Además, la ansiedad es observable, la depresión es más difícil de diagnosticar.  Algunas personas con depresión suelen mostrar ansiedad, pero la relación no es bidireccional, las personas con ansiedad no suelen mostrar depresión.  Un buen diagnóstico es muy importante a la hora de tratar sobre nuestra salud mental
    ¿Qué es la depresión?

Padecer varios de estos síntomas no significa automáticamente que la persona sufra depresión. Es difícil diagnosticar la depresión porque muchos de sus síntomas pueden también indicar que la persona padece otro tipo de enfermedades físicas.

Un día en clase, nos contaron el caso real de un varón de 55 años que fue diagnosticado de depresión. Mostraba los síntomas más comunes de depresión y todo el diagnostico tenía sentido. Dos años después, tras recetarle antidepresivos e intentar curar la depresión descubrieron que lo que en realidad padecía era un alzheimer precoz. Para cuando se dieron cuenta del diagnostico correcto era demasiado tarde ya.

Es importante también diferenciar la depresión de la ansiedad. Generalmente, la ansiedad no es un aspecto de la depresión. Las personas con ansiedad muestran activación, implicación e intentos por colaborar. Por otro lado, las personas con depresión muestran abstinencia, desconexión  e inactividad. Además, la ansiedad es observable, la depresión es más difícil de diagnosticar.  Algunas personas con depresión suelen mostrar ansiedad, pero la relación no es bidireccional, las personas con ansiedad no suelen mostrar depresión.

ansiedad vs. depresión
ansiedad vs. depresión

Un buen diagnóstico es muy importante a la hora de tratar sobre nuestra salud mental

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