Para reflexionar

Melancolía, la felicidad de estar triste.

31 de diciembre. Día 365, semana 52.

A medida que nos hacemos mayores mirar el calendario y pensar  que los días pasan cada vez más rápido es casi inevitable. Hoy 365 días se nos van. Vuelan al cajón de los recuerdos, ese que está lleno de trocitos de momentos que vamos coleccionando  a lo largo de nuestras vidas. Vivimos en un mundo en el que todo pasa corriendo y  el tiempo que nos queda para  abrir el cajón de los recuerdos es etéreo, pero ,el día 31 de diciembre es por excelencia, el día en el que todo el mundo abre su cajón, para buscar en el los pequeños trocitos del 2014.

FRASCO-RECUERDOS

Mirar todos esos momentos y recuerdas como celebraste el año pasado su última noche y parece que fue hace poco. También pensar como celebrarás esta noche dentro de un año. Las personas con las que lo harás, el lugar,… Muchas  veces puede parecer que todo sigue igual, pero te vas dando cuenta de que hay un montón de cosas que han cambiado. Te das cuenta de que tú has cambiado.

Tutorial en diy-enthusiasts
Tutorial en diy-enthusiasts

Te paras a pensar en todo lo que has conseguido hacer este año, en todo lo bueno que te ha pasado, y en todo lo bueno que has hecho que pasara. También en todo lo que no has hecho, pero que seguro intentarás hacer este año.

Muchas veces, pensamos que todo va a cambiar de la noche a la mañana, que el día 1 de enero seremos mejor personas, una mejor versión de nosotros mismos, pero nuestros propósitos acaban por incumplirse esta misma noche. Se nos ocurren un millón de cosas buenas para hacer este año, muchas de las cuales sabemos que acabaran por quedarse en nuestra imaginación. Pero aun así, nos hace ilusión ponernos metas, somos felices pensando en todo lo que aún nos queda por vivir.

Nada cambia, si nada cambia
Nada cambia, si nada cambia

 Estamos en la primera semana del año. La primera de las 52 que tenemos por delante, para  superarnos a nosotros mismos, para crear nuevos recuerdos  y buenos momentos, para llenar los álbumes de fotos con sonrisas y las manos de esperanzas. Porque cuando nosotros mejoramos,  hacemos que los que nos rodean mejoren con nosotros.

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A veces pienso que los propósitos de año nuevo no sirven de nada, pero también me hace ilusión pensar en  cómo va a ser este año, todo lo nuevo que este año va a traer: oportunidades, nuevas historias por escribir, personas que entrarán en nuestras vidas, otras que saldrán, y las antiguas que se quedarán un año más, todas esas pequeñas cosas que hacen que tu año sea único y  que al recordarlo al final te saquen esa sonrisa, tu sonrisa. El último día del año es día de sonrisas, de reencuentros, es un día en el que nos ponemos un poco melancólicos, pero como dice Víctor Hugo, la melancolía es la felicidad de estar triste. Pensar en el año que ha pasado y saber que no vas a volver a vivir esos momentos, que hay personas que jamás volverás a ver, pero aun así estar feliz, feliz porque te hizo reír mientras duró, feliz porque has aprendido que las cosas no duran para siempre y eso te hace quererlas aún más, disfrutar de cada pequeño momento porque los momentos no se repiten, pasan y nos dejan únicamente con sus recuerdos.  Este año nuevo quiero guardar recuerdos, y por eso, porque me hace ilusión y porque quiero escribir ya una nueva historia, mi 2015,  aquí os dejo 10 cosas que me gustaría recordarme cada uno de los días que este año tiene.

  1. Ten paciencia.
  2. Sé ordenado.
  3. Aprende, enseña y comparte.
  4. Sonríe. Sonríete a ti mismo, sonríe a los demás y sobre todo, sonríe a la vida.
  5. Escucha.
  6. Disfruta de cada momento.
  7. Viaja y explora.
  8. Sé un poquito más sano.
  9. Estate aquí y ahora.
  10. Mueve el culo.
Primeros

Una crema de tomate diferente.

Hoy os traigo una receta diferente y muy simple. Es útil si alguna vez tenéis una cena y no sabéis qué cocinar, para que sea diferente y guste a todos los comensales. La crema de tomate es sencilla y generalmente suele gustar mucho.

Esto es lo que necesitarás en tu cocina:

Ingredientes sopa de tomate.

Ingredientes foto

  1. Un chorrito de aceita a calentar en una cazuela.
  2. Picar cebolla en trocitos pequeños.IMG_2880
  3. Echar la cebolla cuando el aceite esté caliente.
  4. Dejar la cebolla un rato a fuego lento, mientras tanto, vamos cortando el ajo en trocitos pequeños y después la albahaca.IMG_2890IMG_2894
  5. Cuando la cebolla esté un poco hecha ponemos también los ajos y la albahaca.
  6. Dejar que se haga lentamente y cuando esté hecho mezclar con la el tomate triturado.
  7. Dejar en el fuego un buen rato hasta que el tomate se haga.
  8. Echar nata para cocinar al gusto.
  9. Batir con la batidora.IMG_2901
  10. Servir y si se quiere poner queso parmesano por encima.

FINAL

 

Primeros

Espaguetis a la carbonara.

Hoy os voy a enseñar a hacer una receta muy sencilla para la pasta: una Carbonara con nata, champiñones y beicon.

Ingredientes

Ingredientes

  1. Poner a calentar agua en una cazuela con bastante sal, una hojita de laurel y un chorrito de aceite.IMG_2847
  2. Cuando esté cociendo, y solo cuando esté cociendo añadir la pasta.IMG_2849
  3. Dejar cociendo un rato, al gusto.
  4. Mientras tanto vamos a ir haciendo la salsa carbonara
  5. Limpiamos los champiñones.Champis
  6. Cortamos los champiñones en trocitos pequeñitos
  7. Picamos un poco de cebolla.
  8. Añadimos la cebolla y los champiñones en una sartén con aceitechampis 2
  9. Cortamos el beicon en trocitos.bacon
  10. Cuando la cebolla y los champiñones estén medio hechos añadimos el beiconIMG_2869
  11. Una vez el beicon, cebolla y chanpiñines estén listos, añadimos la nata para cocinar y lo rebajamos un poco con leche.IMG_2870
  12. Dejamos cocer un poco.
  13. Escurrimos los espaguetis y los añadimos a la sartén
    final
  14. Están listos para comer!
  15. Se puede añadir un poco de queso parmesano por encima.IMG_2877 finalll
Cocina, Postres

Cocinando Macarons.

Hace unos días, coincidiendo con el cumpleaños de una amiga a la que no le gusta el chocolate, decidí cocinar con otra amiga un postre tradicional fránces (sin chocolate) llamado macarons. Estos son pastelitos hechos de dos galletas con una crema entre medias que puede ser de diversos sabores, vainilla, mermeladas, o diferentes cremas. Aqui os dejo la receta y como fuimos haciéndolo.

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1. Mezclar almendras con el azúcar glas.

Mezclar

 

2. Montar las claras.

Claras3. Añadir la mezcla 1 a las claras montadas y batir.

Mezcla 24. Añadir el colorante a la mezcla.

Colores

5. Introducir la mezcla en una manga pastelera.

Manga pastelera

6. Hacer galletitas en un papel anti adherente para el horno.

Macarons 7. Pre calentar el horno a 220º (Modo calor arriba y abajo).

8. Dejar reposar las gelletitas 30 minutos antes de meter al horno.

9. Meter las galletitas al horno durante 20 minutos.

Horno1o. Dejar enfriar las galletitas y retirarlas de la bandeja.

11. Hacer el relleno:

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, el extracto de vainilla,dos cucharadas de leche y el colorante.

Relleno

Con una manga pastelera, poner el relleno sobre una galletita y colocar otra encima.

Ya esta todo listo !

FinEspero que os haya gustado la receta y ya me contareis si os animáis a probarla!.