Mini Magdalenas

Hoy os traigo una receta sencilla que he probado esta tarde: unas magdalenas caseras de toda la vida con un toque a vainilla.

Esto es lo que vais a necesitar:

Ingredientes Cupcakes

 

Ingredientes cupcakess

1.Mezclar la harina, la levadura y una pizca de sal.

Royal

2. Una vez mezclado, pasarlo por un colador para eliminar las impurezas, dejarlo más suave y quitar los grumitos.

COlador

3. Mezclar en otro recipiente la mantequilla con el azúcar.

mantequellia

4.Añadir los huevos a la mezcla de azucar y mantequilla.

Huevo

5.Mezclar poco a poco las dos mezclas e ir añadiendo la leche.

mezlado

6.Cuando esté todo bien mezclado echar un poquito de esencia de vainilla.

7. Precalentar el horno a 200º.

8. Verter la mezcla en un molde. Pueden ser los típicos moldes de papel, el métalico o yo por ejemplo utilicé uno de plástico.

molde

8. Meter las magdalenas en el horno durante 15-20 min. (Se puede comprobar cuando están hechas pinchando con un palillo)

Y este fue el resultado final:

final

Espero que os guste la receta y que os animeis a  ponerla en práctica, ya que es muy sencillo y rápido.

Aqui os dejo un vídeo el que además de las magdalenas, también hacen una crema de chocolate por encima y lo rellenan de bombones ferrero:

Anuncios

Cocinando Macarons.

Hace unos días, coincidiendo con el cumpleaños de una amiga a la que no le gusta el chocolate, decidí cocinar con otra amiga un postre tradicional fránces (sin chocolate) llamado macarons. Estos son pastelitos hechos de dos galletas con una crema entre medias que puede ser de diversos sabores, vainilla, mermeladas, o diferentes cremas. Aqui os dejo la receta y como fuimos haciéndolo.

d_e_s_t_i_n_a_t_i_o_n-wallpaper-2560x1440

 

1. Mezclar almendras con el azúcar glas.

Mezclar

 

2. Montar las claras.

Claras3. Añadir la mezcla 1 a las claras montadas y batir.

Mezcla 24. Añadir el colorante a la mezcla.

Colores

5. Introducir la mezcla en una manga pastelera.

Manga pastelera

6. Hacer galletitas en un papel anti adherente para el horno.

Macarons 7. Pre calentar el horno a 220º (Modo calor arriba y abajo).

8. Dejar reposar las gelletitas 30 minutos antes de meter al horno.

9. Meter las galletitas al horno durante 20 minutos.

Horno1o. Dejar enfriar las galletitas y retirarlas de la bandeja.

11. Hacer el relleno:

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, el extracto de vainilla,dos cucharadas de leche y el colorante.

Relleno

Con una manga pastelera, poner el relleno sobre una galletita y colocar otra encima.

Ya esta todo listo !

FinEspero que os haya gustado la receta y ya me contareis si os animáis a probarla!.